Le blog s'est temporairement éteint pendant quelques semaines, mais ce silence a trop duré. Retour de l'activité prévu, enfin, espéré au moins...
Archives par catégorie : Moâ
28 jan
Un an en musique
Il y a tout juste un an, j’ouvris un compte sur Last.fm, un système au concept original et intéressant : les utilisateurs envoient au site tous les morceaux de musique qu’ils écoutent. Pour en faire quoi, me direz-vous ? Eh bien tout un tas de … Read More →
Facebook est-il la réincarnation du Mal ?
Nouvelle émission très intéressante d’Arrêt sur images (je ne vous recommanderai jamais assez de vous y inscrire) sur Facebook et plus généralement les dangers de l’Internet pour nos jeunes bambins. Comme vous n’êtes pas sans savoir (ou pas), je n’ai pas de compte sur Facebook … Read More →
En stage chez Ducasse : partie 3
Un dessert de chef Moelleux au chocolat, quenelle de chantilly Pour cette troisième partie, je vais faire plus court et me concentrer sur le dessert préparé lors de cette journée de cuisine. Il s’agissait d’un moelleux au chocolat accompagné d’une quenelle de chantilly. La recette … Read More →
En stage chez Ducasse : partie 2
Poissons et crustacés de chef ! Tout ce que vous avez jamais voulu savoir sur le homard sans jamais oser le demander… Le homard est de deux types, breton ou américain. Notre chef, sur ce sujet, fut très clair. L’américain est tout juste bon à … Read More →
En stage chez Ducasse : partie 1
Qu’est-ce la grande cuisine ? Dans ses fondements, dans ses principes, la grande cuisine diffère peu de la cuisine de tous les jours. Partir de quelques ingrédients, les mélanger et les préparer selon divers méthodes pour arriver à un plat prêt à être consommé voire … Read More →
En stage chez Ducasse : introduction
Stage chez Ducasse : présentation Voici (ci-dessous) mon certificat de participation à un stage « chez Ducasse » ! Si j’ai mis des guillemets dans la phrase précédente, c’est que je n’ai pas fait un stage avec Alain Ducasse, chef étoilé français, mais dans son école de … Read More →
Les joies de la HIFI…
Des écouteurs à 150 € qui lâchent même pas six mois après un achat, voilà qui a de quoi énerver l'audiophile que je suis... La HIFI, c'est une véritable drogue !